大内地区の山奥にひっそり店を構える
青葉豆腐さん
昔ながらの製法にこだわった豆腐は、
町内だけでなく、県内外にもファンが多い老舗のお豆腐屋さんです
この
青葉豆腐さんで、
冬季恒例の“凍み豆腐”づくりが最盛期を迎えております
青葉豆腐の大黒柱☆菅野浩志さんが
昔と変わらず、ひとつひとつ丁寧に編み上げていきます
忠志さんの後を受け継いだ息子の浩志さんが作る豆腐を凍らせ、
その豆腐をワラで編んでいきます。
よっていくその手つきは、さすが熟年のワザ
主に包装を担当される奥さまも
優しげな目で温かな飲み物を差し出し見守っていました
家族の想いが込められた完成品は、なんと美しいのでしょう
軒先に吊るされた凍み豆腐。
どこか懐かしさを感じさせるその情景に
ほっと心温まるりん@でありました
りん@
凍み豆腐(5連 950円/10連 1900円)は
「
いきいき交流センター大内」でも販売しています
土日祝日にOPENする同敷地内「
鹿狼山いちば」では、
生豆腐に豆乳、油揚げなども販売しておりま~す